河北区卫生监督所自10月16日起，以学校食堂（含托幼机构食堂）、集体用餐配送单位、中央厨房、大型以上餐馆（含大型餐馆）、大型企事业单位食堂、旅游景区餐饮服务单位等为重点，全面开展餐饮单位风险排查。采取监管与经营单位自查相结合的方式，从管理制度、人员管理、原料采购和加工制作四方面重点监督排查，各类餐饮服务单位在监督员的指导下按照排查内容逐项开展风险自查，并将自查情况及整改措施及时上报监督部门备案。

经过一周的时间，已对全区全部餐饮单位进行了风险排查，其中重点餐饮单位169户，包括学校食堂（含托幼机构食堂）65户、集体用餐配送单位5户、中央厨房1户、大型以上餐馆（含大型餐馆）58户、大型企事业单位食堂20户、旅游景区餐饮服务单位20户，其他中小型餐馆81户。

下一步，河北区卫生监督所将继续推进其余中小型餐饮单位的食品安全风险排查工作，并对重点单位进行二次覆盖，将重点检查内容逐一落实到位，对发现的问题坚决督促整改，确保将此次风险排查工作落到实处，切实保障辖区人民的食品安全。（卫生执法监督处）

责任编辑：李翔