为消除餐饮服务单位、公共场所、医疗机构等单位存在的安全隐患，保障人民群众的健康安全，6月11日至15日，南开区卫生监督所对全区范围内的餐饮服务单位、公共场所、医疗机构等单位开展了“安全大检查”专项整治行动。

南开区卫生监督所领导对这次行动高度重视，成立了专项检查领导小组和专项行动办公室，明确行动的重要性和紧迫性。

此次行动南开区卫生监督所充分发挥网格化管理的作用，把监管责任落实到人。行动中对餐饮服务、公共场所、医疗机构等单位进行拉网式排查，尤其是对机关、企事业单位食堂、集体配餐单位、工地食堂等重点单位进行检查。在检查过程中结合“放心餐馆工程”工作依据餐饮单位量化评分表逐户、逐项进行评定。对不符合卫生要求的餐饮服务、公共场所、医疗机构等单位坚决整改并处罚。截至目前，已举办了全区工地食堂、养老机构食堂卫生管理培训会，并对全区的餐饮服务单位进行了拉网式清查。

　　全区近20家工地食堂、养老机构单位食堂的负责人参加了培训。培训会上，南开卫生监督所着重强调了经营者是食品安全第一责任人，强化了与会单位的安全意识；讲解了防止夏季产生食品安全问题的注意事项，包括原材料的初加工、烹调等操作过程，以及食堂卫生管理、环境卫生、进货索证、食品贮存、餐具消毒使用等有关卫生知识；要求与会单位加强对职工的食品卫生安全意识和卫生知识的培训，严格执行各项卫生管理制度。

　　在对餐饮服务单位的检查过程中，结合“放心餐馆工程”，依据餐饮单位量化评分表逐户、逐项进行评定。重点针对餐饮服务单位和机关、企事业单位食堂、集体配餐单位、工地食堂的卫生许可情况、从业人员健康证、原料进货台帐和索证索票、生熟工用器具分开、餐饮具消毒及百人以上聚餐留样等关键环节开展监督检查。共检查餐饮服务单位395户，食堂60户，其中责令立即停业1户，立案处罚2户，警告15户，整改33户。

下一步，南开区卫生监督所将继续针对公共场所、医疗机构等单位开展“安全大检查”专项整治行动，确保辖区的公共卫生安全。（卫生执法监督处）

责任编辑：李翔