为确保蓟县旅游景区农家院餐饮食品安全，近年来，蓟县卫生监督所积极探索长效管理模式，在强化辖区内农家院卫生管理的同时，积极与各镇（乡）所辖的村旅游管理委员会合作管理，共同监督，对农家院的卫生条件、办证情况实施公示制度，游客可以根据公示内容有选择地进行餐饮住宿。

为使农家院的经营者了解相关法律法规内容，蓟县卫生监督所在公示前对农家院经营者及从业人员进行了专项培训。培训内容包括卫生管理制度、食品及食品原料采购与储存、食品加工过程卫生要求等，促使农家院经营者及相关从业人员按照《食品安全法》和《公共场所卫生条例》相关要求，合理改善农家院内部布局，提高食品卫生安全意识，确保卫生条件符合相关要求。

对农家院实行卫生状况挂牌公示制度可以促使广大农家院经营者互相监督，互相学习，积极整改，从而尽快达到审批要求。同时，挂牌公示这一举措在极大程度上向农家院经营者及游客表明卫生监督许可的审批的公平、公正、公开性，确保卫生条件完全合格才能许可。（市卫生监督所）

责任编辑：郭宜鹏