6月16日~7月2日为食品安全宣传周，天津市卫生计生委围绕“您的食品安全吗”开展了系列宣传活动。市区两级卫生监督机构进入了社区、企业、学校、乡村、机关，市疾病预防控制中心专家走进超市，分别向百姓宣传了食品安全国家标准、食品安全地方标准制修订工作进展情况；食品安全风险监测工作进展；食物中毒预防和应急处理常识等知识。系列活动的开展，增强了社会对食品安全的监督意识，提高百姓维权能力和科学素养，营造了全社会共同推进食品安全的氛围。

食品安全备受社会重视

多形式宣传市民多受益

6月26日，天津市疾病预防控制中心非传染病预防控制所综合防治科的专家们在河北区家乐福超市内开展了别开生面的食品安全宣传咨询活动。有关肉制品安全、水产品安全、预防细菌性食物中毒等相关内容的宣传展板，引得市民驻足观看，甚至用手机拍照留存。工作人员还向百姓讲解了有关食品加工、存储、销售等过程中容易出现食品安全问题的环节，指导市民在日常生活中避免出现食品卫生问题。不少市民现场提出食品安全的问题，专家一一给予了细致的解答。

在6月23日~26日，市卫生监督所分别到机关、社区、学校、企业、乡村，宣传食品安全相关知识。在北辰区集贤里社区，市卫生监督所工作人员就预防夏秋季食物中毒、食品添加剂的安全使用等广大市民普遍关注的知识常识，现场进行了解答咨询。在天津职业技术师范大学，工作人员为300多名师生及食堂工作人员上了一场生动的“食品安全”课。预防食物中毒、调整饮食习惯、选购安全食品、远离垃圾食品……实用性极强的讲解，让师生们十分受益，他们也积极参与互动交流，现场气氛十分活跃。

提升食品安全法制化水平

“天津模式”保障百姓餐桌

记者了解到，天津始终注重食品安全国家标准、地方标准制修订工作，努力提升食品安全法制化的水平。近年来，先后制定了食品安全国家标准《食品生产经营过程中微生物控制指导原则》征求意见稿，完成了《消毒剂》《熟肉制品》《鲜冻禽畜肉制品》《坚果》《干果》五个标准的修订工作。此外，还参与编写《食品安全国家标准跟踪评价指导手册》，完成了《食品安全国家标准速冻面米制品》追踪评价项目；制定并发放了《天津市食品安全地方标准管理实施细则》、食品安全地方标准《工业化豆芽生产卫生规范》（DBS 12/001-2014）。

在保障食品安全方面，天津具有独特的风险监测“天津模式”，这是由天津市卫生计生委牵头，市卫生监督所和市疾控中心密切合作的模式，此举开创了国内食品安全风险监测工作模式的先河。“天津模式”在采样方案的设计、采样程序的优化、采样人员的配置、样品的准确率、样品信息的完整程度、样品采集的及时性等方面都处于全国领先水平。国家卫计委食品司对风险监测“天津模式”充分肯定，并建议其他省市效仿和推广。